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富含維他命A的食物包括:
蛋黃、動物肝臟、深綠色蔬菜、深橙黃色蔬果、深橙黃色根莖類，例如胡蘿蔔、芒果、木瓜、南瓜、地瓜、玉米。
如何輕鬆攝取維他命A？
可將西洋芹、胡蘿蔔、柳丁、甜菜根、苜蓿芽、蘋果、芭樂、大黃瓜、枸杞、鳳梨、牛番茄、檸檬、亞麻仁打成蔬果汁，添加富含不飽和脂肪酸的亞麻仁，幫助維生素A吸收。
吃素的人怎麼辦?
素食者若注意全方位營養，不會缺乏維他命，但維他命A在體內的代謝利用，需要蛋白質作媒介，若是不吃蛋和牛奶的嚴格素食者，可能會導致維他命A缺乏。
全素者若不喝牛奶，可多攝取豆類，增加植物性蛋白質，才能將維他命A前驅物轉化為維他命A。
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