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蘋果日報 2012年05月04日
一般人認為食物掉地後會變得很髒，不能撿來吃，
但是英國曼徹斯特都會大學(Manchester Metropolitan University)最新研究發現，
食物掉地3秒之內，撿起來食用仍然安全無虞。
研究團隊針對5種食物進行實驗，
包括果醬麵包、熟通心麵、火腿、餅乾、水果乾，
每種食物皆接受掉地3秒、5秒、10秒的考驗。
實驗結果發現，掉地3秒內，5種食物的細菌量皆沒有增加。
但是進入到掉地5秒階段，水果乾和通心粉已經產生相當多的細菌，
掉地10秒時5種食物皆產生細菌，
但以火腿的細菌數最少，研究團隊分析可能是因為火腿經過大量的鹽分醃漬，致使它不容易腐敗。
但食物掉地3秒仍可食用的前提是，
你家地板必須常保持清潔，家裡拖把頭必須每3個月更換一次。
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