綠茶和咖啡因可抗皮膚癌？ @ 皮膚科劉權毅醫師

根據Proceedings of the National Acadamy of Sciences科學期刊的報導，
美國羅格斯大學的醫療團隊將綠茶中的EGCG (epigallocatechin gallate) 萃取物質或咖啡因分別塗抹在以紫外線誘導發生皮膚癌的裸皮老鼠身上，
比起沒有塗抹的老鼠，
裸皮鼠因為塗抹了EGCG或咖啡因而使皮膚癌的情況得到明顯改善及恢復。

另外韓國的研究也發現，
綠茶萃取EGCG可明顯抑制紫外線UVA導致的膠原受損現象。
經過十週的UVA照射後，裸鼠背部皮膚明顯變得比較粗糙及鬆弛，產生許多小細紋，且膠原合成也受到抑制，
如果塗抹了EGCG，則發現皮膚受損的現象明顯減少了。

近幾年類似的研究陸續發表出來，
由此看來，不管是喜歡喝老人茶的阿伯，還是喜歡喝咖啡的肖年郎，
似乎都可以因為這些飲料從中獲得一些好處，
不過總歸一句老話，
『有一好沒有兩好』，
所有的飲食都應該適量且節制，
過量的攝取還是會有其他的副作用發生。

原文出處
1. Proc Natl Acad Sci U S A. 2002 Sep 17;99(19):12455-60.
Topical applications of caffeine or (-)-epigallocatechin gallate (EGCG) inhibit carcinogenesis and selectively increase apoptosis in UVB-induced skin tumors in mice.

2. Skin Pharmacol Appl Skin Physiol. 2001 Jan-Feb;14(1):11-9.
Protective effects of (-)-epigallocatechin-3-gallate on UVA- and UVB-induced skin damage.