皮膚科 劉權毅醫師

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細菌也能保養？不要驚訝，細菌可能會治病，但好的細菌，不但能保養抗老，也能減肥。美麗專賣店今天主題就是『細菌保養風』帶你進入這些可愛細菌的保養殿堂。

＊酵母生活息息相關

　　現在粉流行的『酵母』字眼其實是酵母菌的簡稱，而酵母菌可以說是一種對人體有好處的細菌；酵母雖然聽起來很學術，但有點知識的人都知道它其實是日常生活很普便的成分，主要運用在食物的發酵，如麵包、酒或起司，而不同的酵母菌在不同的發酵環境下就會有不同的產物。例如：啤酒酵母就是從一種稱為「啤酒花」的酵母發酵而成，是啤酒的製成原料之一；依此類推，紅酒酵母就是可製成紅酒的一種酵母菌之俗稱。

　　此外，像是小時後吃的健素糖、酵母片等都是這類酵母粉常運用的平價健康產品，常見父母買給小孩作為綜合維生素的營養補充，因含有豐富的維生素B群可改善容易疲勞等現象，而對於常有嘴角破皮困擾的人，這類產品也可發揮不錯的改善效果。

　　不過，這個有歷史的常青成分因為「舊瓶裝新酒」的關係，最近可成為相當熱門的美容塑身當紅成分呢！

＊酵母保養正當紅

　　若你稍微注意一下化妝品背後的英文全成分標示，會常看到「Yeast Extract」（酵母萃取液）這個字眼，而這個酵母萃取成分最近更儼然成為當紅的化妝品保養成分。最著名的例子，就是SKII的『PITERA』，這個在上億元廣告魔力下的神奇成分『PITERA』就是一種細菌「酵母菌」（此酵母菌的學名為Saccharomycopsis）的萃取物。

　　雖然，SKII的明星當家成分『PITERA』已過了專利年限，加上它不僅不是新鮮玩意，還是古早在二十年前就發展出的成分，不過，台灣寶僑還撥出不小的經費預算，投資學界繼續探索這個明星成分的其他功效，像台北醫學大學皮膚科教授沈杏娟七月在巴黎世界皮膚科醫學會議，發表該酵母萃取液成分可以抗發炎的報告，為Pitera的神奇療效再添一筆。

　　無獨有偶，全世界第一大化妝品集團法國歐萊雅集團旗下的碧兒泉（BIOTHERM）也在一月份推出也以酵母菌為主要訴求的抗老保養系列；訴求萃取的有效成分是來自一種稱為啤酒酵母的酵母菌，強調含有高單位的糖基聚合物「高濃度寡糖」，能讓真皮層中豐富飽滿的細胞間質，進而讓肌膚緊實有彈性。

　　此外，如植村秀的化妝水及活化保養系列，則是強調由葡萄酒萃取的紅酒酵母，訴求具有抗氧化以及活化滋潤肌膚的功能；另一個化妝品常使用的酵母運用則是「酵素粉」，主要功能是能溫和去角質，因此像是例如Cover Mark以及CD之Snow美白系列則將其運用在美白酵素粉的洗臉商品，瑞士品牌如尤薇娜則有酵素去角質精華液之商品。

　　既然酵母菌的保養正流行，喜歡創新的化妝原料界也迅速搭上這股風潮。一位化妝品原料商透露，目前國內引進的各式酵母還包括：紅酒酵母、葡萄酒酵母，甚至碧兒泉這款剛推出的啤酒酵母，原料界也可買到，並有國內廠商正準備抄襲引進；甚至還有原料商甚至把販售的酵母菌萃取成分就取名稱為Pitera，只是倒底效果如何，只有試用者心知肚明。

＊ 啤酒酵母也搭上減肥風

　　其實，酵母真的不是新鮮玩意，只是行銷出現創意點，可能就成為當紅炸子機。康是美藥妝店藥師王順德就舉例，最近搭上減肥熱潮的『啤酒酵母粉』就是一個例子，例如；品牌「三多奶蛋白」，有粉狀及膠囊類的產品可以選擇，價格多在二、三百元之譜，甚至日前光泉新推出的廣告商品就是聲稱含有啤酒酵母的優酪乳，使得該成分成為目前當紅的塑身產品。

　　營養師蕭千佑也補充指出，啤酒酵母對減肥的功用，其實是「間接效果」，因為它富含維生素B群，具有促進新陳代謝的功效，可使熱量燃燒更順暢和完全。況且，該類產品熱量低且食用後會使血糖維持較長時間，比較不容易有飢餓感。最重要的是，它可補充減肥過程中所需要的大量維生素，也有豐富的膳食纖維，使減肥更為健康和安全。


(以上文章取自http://openstudio.ubot.com.tw/host/list.asp?hostlist=21&hostgate=6 )

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